スペイン企業が作った「青ワイン」、世界各国で人気上昇中

1 :名無しさん@涙目です。:2018/11/04(日) 18:41:37.48 ID:Z8oQWD6A0.net ?PLT(13121)
http://img.5ch.net/ico/pc3.gif
【11月4日 AFP】スペイン・バスク(Basque)地方のある大学生のグループは5年前、産業界に旋風を巻き起こしたいと考えた。
どんな分野でも良かったが、できれば食品や飲料関連の業界にしたかった。

 イマノルさん、イニゴさん、ゴルカさん、アリッツさん、タイグさんの5人組は、中でも最も伝統的な産業を選択した。
そして、その伝統故に非常に保守的だったワイン業界に、画期的な青色のワインなどを送り込み、新風を吹かせた。

 彼らはバスク大学(University of the Basque Country)で2年間、学内の化学エンジニアや外部のフードイノベーションセンターなどの
協力を得ながら研究を進め、2015年にスタートアップ企業「ジックライブ!(Gik Live!)」を立ち上げた。

 初年度のワイン販売数は3万本で、2017年には50万本に迫った。同社は現在、世界21か国に輸出しており、そのうち最大の市場は米国、
次いでワイン好きで知られるフランスとなっている。最初は5人で始めた会社も、今では従業員12人を抱えるまでに成長した。

 バスク地方の最大都市ビルバオ(Bilbao)北方の町ポルトゥガレテ(Portugalete)にある同社オフィスのバーで、アイルランド系バスク人の
共同創設者タイグ・マッカーシー(Taig Mac Carthy)さんはこう語った。

「多くの人々にとって、ワインは変えてはならない神聖なものだということを、僕たちは理解しています」「でも僕たちは、何かを変えたいのです。
挑戦することを恐れてはいません」

■青色のレシピ

 ブルーワインの入ったグラスをちらっと見ただけで、ソムリエはそそくさと退散するだろう。目が覚めるような青いワイン
「ジックブルー(Gik Blue)」は、スペイン国内の数か所のワイナリーで、伝統的な手順に従って造られている。

全文
http://www.afpbb.com/articles/-/3194482
http://afpbb.ismcdn.jp/mwimgs/2/a/1000x/img_2ad21cd11dd6fc14773f054919e5ce80102354.jpg

136 :名無しさん@涙目です。:2018/11/04(日) 20:25:00.93 ID:ocJWWV/80.net

>>83
結構黄色いぞ?

80 :名無しさん@涙目です。:2018/11/04(日) 19:15:48.00 ID:tBlD6ety0.net

このケバい青はスピルリナかな?

9 :名無しさん@涙目です。:2018/11/04(日) 18:45:31.79 ID:r0Cs3a8O0.net

色付けただけ?

218 :名無しさん@涙目です。:2018/11/05(月) 01:25:01.78 ID:OaihVyIh0.net

>>111
青は食欲がわかない色なので料理を青くしたらダイエットになるとか昔テレビで見たけどアメリカ人には関係ないようだ

197 :名無しさん@涙目です。:2018/11/04(日) 22:33:24.83 ID:Sap9hZar0.net

不味そう

13 :名無しさん@涙目です。:2018/11/04(日) 18:46:40.06 ID:sYR/H2HX0.net

なんかの鉱石使えば自然に青色出せそうよね

53 :名無しさん@涙目です。:2018/11/04(日) 19:01:40.78 ID:O2kskQLd0.net

日本もフクシマの水で青く光るワインを作ってやれ!w

119 :名無しさん@涙目です。:2018/11/04(日) 20:02:39.42 ID:iRK1kR4/0.net

>>115
身は青くないな

87 :名無しさん@涙目です。:2018/11/04(日) 19:19:08.88 ID:n61OBLyf0.net

着色料使って色つけてるだけやん

20 :名無しさん@涙目です。:2018/11/04(日) 18:48:24.76 ID:mVujNuj10.net

イニエスタ早くしろ

92 :名無しさん@涙目です。:2018/11/04(日) 19:28:30.30 ID:/2OBchVA0.net

モンサント「遺伝子組換えやるで」

196 :名無しさん@涙目です。:2018/11/04(日) 22:32:06.24 ID:Edd0PULt0.net

美味しそう

140 :名無しさん@涙目です。:2018/11/04(日) 20:31:49.05 ID:T5pgWEBs0.net

ポーション

18 :名無しさん@涙目です。:2018/11/04(日) 18:47:43.79 ID:pUEdxeo00.net

青は食欲を落とす色だと理解しろ

128 :名無しさん@涙目です。:2018/11/04(日) 20:18:02.82 ID:6n4oLWIt0.net

もう少し薄い色なら涼し気でいいんだけどこの色はダメだなきつすぎるわ

171 :名無しさん@涙目です。:2018/11/04(日) 21:15:05.28 ID:7gKI5zvv0.net

>>13
硫酸銅

111 :名無しさん@涙目です。:2018/11/04(日) 19:55:50.56 ID:2Uzg1QKL0.net

>>46
これ本当なのかな?
アメリカで青いお菓子とか多いけど

163 :名無しさん@涙目です。:2018/11/04(日) 20:57:01.29 ID:y+o7if7f0.net

>>157
タイのお菓子は和菓子に南国のフルーツ等を足したようなイメージかな
もち米、米粉、塩、砂糖、ココナツミルクがメイン素材で緑豆や大豆の餡子みたいのもある
バナナ入りの粽、ココナツ味のういろう、ドリアンの羊羹みたいのあったり
同じ青でもアメリカの菓子には程遠い

44 :名無しさん@涙目です。:2018/11/04(日) 18:58:38.51 ID:K5Egu9Md0.net

>>7
あーこれだわ
ブルーレット置くだけだわ

120 :名無しさん@涙目です。:2018/11/04(日) 20:03:26.99 ID:SLo4AG2R0.net

一方ジャップが作ったワインは…

売れている、大人気と、嘘をついた

116 :名無しさん@涙目です。:2018/11/04(日) 20:00:57.72 ID:tTa6l56S0.net

藍染をブレンドしてるのか

231 :名無しさん@涙目です。:2018/11/05(月) 07:43:59.79 ID:cQS4B8cO0.net

ニッキ水だなこりゃ

182 :名無しさん@涙目です。:2018/11/04(日) 21:33:40.71 ID:HUTOWhs60.net

>>56
そこまで濃縮する技術があったら
ノーベル賞級の発見発明なんだが

26 :名無しさん@涙目です。:2018/11/04(日) 18:49:51.63 ID:IgrOD8n20.net

デスラーが飲んでなかったっけ?

155 :名無しさん@涙目です。:2018/11/04(日) 20:43:28.62 ID:4v5/DYptO.net

デスラー総統の持ってるトゲトゲグラスに注ぎたい

232 :名無しさん@涙目です。:2018/11/05(月) 07:51:37.90 ID:aRDY4iV70.net

ブルーハワインでよかろう

158 :名無しさん@涙目です。:2018/11/04(日) 20:48:22.18 ID:gTB/MPQz0.net

いやーん

183 :名無しさん@涙目です。:2018/11/04(日) 21:34:45.15 ID:EJJpu4p90.net

>>181
何で青色1号と青色2号の違いが見ただけでわかるの?

185 :名無しさん@涙目です。:2018/11/04(日) 21:39:50.84 ID:OZwNcP8v0.net

>>61
サグチキンとかめっちゃ美味いよね。ほうれん草の緑にはもう慣れた

78 :名無しさん@涙目です。:2018/11/04(日) 19:14:05.51 ID:VgejnNKI0.net

くっさ

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